简介

其他(华光庙)

简介

车田豆腐产自于河源龙川县车田镇，采用东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成，有石膏豆腐和盐卤豆腐两种，是客家豆腐之极品。车田豆腐独具特色，盛名经久不衰。豆香扑鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鲜美。古代曾有人云：豆腐好吃数岭南，岭南豆腐看东江，东江豆腐数车田。也有人拿车田豆腐作诗曰：车田山水车田情，车田豆腐魂牵连，欲把豆腐比西子，蒸煎酿炸皆上品。

“农家土猪肉”来自经济欠发达的客家山区农村，客家地区普遍仍保留着用自家的剩菜、剩饭和地瓜、米糠等传统方式喂养的习惯，少用饲料，故而其饲养期较长，猪肉比较结实，吃起来有韧性，味道也比较香甜浓郁。农家猪肉表面看起来油光发亮，油层比较厚实；吃的时候看骨髓，饲料猪骨髓甚少，而农家土猪骨头重，骨髓多。

车田豆腐不仅在当地有有名，而且在河源、广州、深圳等地方都有车田豆腐专卖店。而且很受人们喜爱。

车田客家王-------位于广州市同德围,经营车田特产的特色饮食文化,在这里聚集着很多车田老乡,在这里凡是车田老乡就可以享受8.8折的优惠.

车来运泰,田至丰登--------祝车田人民家家平安,户户兴旺!

其他

积淀了２２００多年历史文化的龙川，便是看似简单的一块豆腐，却也蕴含着许多不简单的道理。

华光庙

华光庙，车田革命先行地。

龙川县车田镇有座华光庙。走进这个有庙之名而无庙之实的古老残破建筑，看到的是满室积尘，有一吊扇吊在屋瓦下，灰尘犹如幔布。这是一个废弃的庙宇，现在是一个小木工厂。

华光庙面积只有１００多平方米，土木结构，上下两厅，房顶上长满了植物。当地人介绍，这里原来有钟与鼓，供奉着华光大帝。而当初的泥雕木塑早已不知踪影，现在墙上装了一个简易篮圈，想是小木匠在工余喜欢玩一下投篮。

而这个始建于清嘉庆年间的华光庙，却曾是一个革命旧址。在大革命时代，１９２６年，邓鸿芹、陈德培等人在此庙成立了龙川县第十区农民协会，开展了“二五减租”运动。农协成立后，邓鸿芹、陈德培组织３０００多群众进行减租减息游行，起始点就在华光庙。游行队伍所到之处，地主震惊，紧闭大门。减租减息运动维护了农民利益，也激发了更多农民参与到革命中去。这对促进车田地区人民的觉醒和最后实现车田在龙川地区的率先解放，起到了积极作用。

１９４９年车田解放，此庙成为车田乡政府所在地。庙内两侧横屋为当时的乡政府办公地点。１９８６年，华光庙被列为龙川县重点文物保护单位。