主料：

调料：

方法

健康提示

主料：

豆腐(北)400克,水面筋20克,草菇120克,竹笋60克,油菜60克

调料：

盐4克,味精2克,姜5克,芡粉5克,花生油10克,香油5克

方法

1. 将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐，面筋，熟笋切成小丁；绿叶菜（油菜）洗净，切碎待用。

2. 炒锅下油烧至八成熟，加入鲜汤，随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后，加入绿叶菜，再沸时用芡粉勾芡，出锅前淋上麻油，装入汤碗即成。

健康提示

清肠润燥、软化血管、抑制血清