菜系及功效：家常菜谱

面筋烧肉原料：面筋200克，猪肉块200克，油味料、精盐、酱油各适量。

面筋烧肉的做法：

将面筋、猪肉切成同样大小的方块，用油起锅，将肉块在油锅中爆过，烹人绍酒，注入滚水，加上面筋，用精盐、蚝油、味精调味，用深色酱油炒成金黄色泽，烧透后，用湿淀粉打芡，淋上麻油和匀上碟即成。