小麦谷朊粉（俗称活性面筋粉，小麦蛋白）是从小麦面粉加工提取的一种天然植物蛋白，它由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质，它具有很强的吸水性，粘弹性，粘附热凝性和吸脂性，并且具有清淡香醇味和带谷物口味等独特的物理性。适用于各种方便面，面包，鱼肉制品，素食佳肴和水产养殖，宠物饲料的基础原料。产品名称：谷朊粉执行标准：Q/JXM01-2008 产品规格：25公斤/袋理化指标 产品详情：

小麦谷朊粉（俗称活性面筋粉，小麦蛋白）是从小麦面粉加工提取的一种天然植物蛋白，它由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质，它具有很强的吸水性，粘弹性，粘附热凝性和吸脂性，并且具有清淡香醇味和带谷物口味等独特的物理性。适用于各种方便面，面包，鱼肉制品，素食佳肴和水产养殖，宠物饲料的基础原料。

产品名称：谷朊粉

执行标准：Q/JXM01-2008

产品规格：25公斤/袋

理化指标

序号　检验项目　检验要求　检验结果　单项评定　备注

1　感官　小麦谷朊粉为微黄粉末，具有温和类似“小麦粉”纯正香味　符合标准要求　合格　

2　蛋白含量（干基）　≥75.0%　78.62　合格　

3　延伸长度cm　≤15.00　18.20　合格　

4　水分　≤9.0%　7.5　合格　

5　灰分　≤1.10　0.85　合格　

6　粗细度（通过80目）　98%　99.9%　合格　

7　吸水率(干基）　≥140%　151　合格