250克 奶油芝士 60 克 黄油 5 个 鸡蛋（需分蛋） 50 克 低粉 30 克 玉米粉 250 克 牛奶 80 克 细砂糖 几滴 白醋
1、芝士切成小块，倒入牛奶，用隔水加热的方式搅打均匀，呈无颗粒状
2、将粉类材料筛入材料中，用手抽搅拌均匀
3、再分次加入蛋黄，搅拌均匀
4、蛋白内加入几滴白醋，分次加入糖，打到湿性泡发
5、预热，用水浴法[烤箱内用烤盘装水放底层（预热前放入），蛋糕模放在烤架或直接放在烤盘里（模子底部需包锡纸）170度烤20分钟，再转150度30分钟，140度10分钟，全程上下火
6、出炉后放凉，再转入冰箱冷藏8小时即可