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词条 棉花糖芝士蛋糕
释义

制作材料:

1片8-9寸 海绵蛋糕,200克 威化卷,10片 巧克力叶子,巧克力字母,1-2大勺 甜榛果脆,乳酪馅: 200克 棉花糖(300克较佳),120克 牛奶,250克 费城调和乳酪,软化 1个 蛋黄,1/2大勺 柠檬汁,200克 鲜奶油

制作步骤:

1、棉花糖和牛奶放入小锅,低火加热至棉花糖融化,快煮开时移开熄火.如果只用200克棉花糖的话,建议添加1小勺即溶吉利丁.

2、奶油乳酪打顺滑后,加入蛋黄打匀.加入1/3棉花糖混合物拌匀,然后加入余下的一起拌匀.倒入柠檬汁拌匀.鲜奶油打发后也一起加入拌匀.

3、海绵蛋糕用慕丝圈扣好放在大盘上,沿周圈放上威化卷,倒入乳酪糊抹匀。隔夜或至少3小时置于冰箱冷藏至凝固。取出后用巧克力叶,字母和甜榛果脆装饰。

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更新时间:2024/12/23 17:08:02