原料

配料

做法

说明

原料

鸡翅中12只，栗子250克

配料

老抽酱油15毫升，生抽酱油30毫升，酒30毫升，蜂蜜45毫升(如果不喜甜请减少用量)，番茄酱50克，盐1小勺(约2克)，葱一根，姜一块

做法

1、生栗去皮。这个步骤好复杂，总之，先剥掉皮，在用开水烫并浸泡几分钟，栗子的那层薄膜会稍微容易去掉;

2、鸡翅表面用刀浅浅划三道，以更加入味;

3、葱切段、姜切片，锅中倒适量油，油温后放入葱、姜爆香;

4、鸡翅擦干水分，放入锅中翻炒。注意，即使如此，还会有油蹦出，所以请小心防护;

5、鸡翅炒得表面变色后，倒入老抽酱油翻炒，让鸡翅上色;

6、然后倒入料酒;

7、加入足量水完全没过鸡翅后，把栗子倒入;

8、将锅烧开后，撇去浮末，加入盐和生抽酱油，以小火炖约30分钟;

9、30分钟后，将番茄酱、蜂蜜倒入，继续炖约20分钟或至栗软，大火收汁即可。没有使用白糖，而是全部用蜂蜜，非常不一样的效果。加入番茄酱可以丰富味道。

说明

适用人群：孕妇

营养功效

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。