原料

做法

说明

原料

主料：白萝卜 200克

水萝卜 50克

辅料：

柠檬汁 适量

蜂蜜 适量

做法

1. 白萝卜洗净。2.切成大片。

3.用花型模，切成花。

4.水萝卜切成圆柱形。

5.用水萝卜圆柱按在白萝卜花上，留下痕迹。

6.沿着圆形痕迹，用刀可出圆孔。

7.用刀在水萝卜圆柱上切出与白萝卜同样厚度的原片，填充在白萝卜的圆孔中。

8.把整形好的萝卜片放在盘中，挤上柠檬汁。

9.淋上蜂蜜即可。

说明

中国是萝卜的故乡，栽培历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜能产生一种干扰素，这种干扰素能够抑制癌细胞的生长。但是萝卜必须生吃，而且食用后半小时内不得进食。每次食用100——150克。白萝卜、青萝卜、红萝卜、心里美萝卜都可以，但是胡萝卜不行。

白萝卜生吃不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。 促进消化，有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。

蜜汁萝卜是一道醒酒小菜，其特点是做法简单，口清脆微甜，爽口清嗓。