鸡 800克
子姜 200克
大葱 10克 酱油 25克 盐 5克 淀粉(豌豆) 10克 醋 4克 白砂糖 8克 色拉油 15克 黄酒 10克 各适量
私家菜 贫血调理 补虚养身调理 月经不调调理
1.鸡斩成块，用生抽5克、淀粉少许拌匀，泡油后待用。
2.子姜刮去皮切成块，用精5克略腌，洗去盐分擦干水分。
3.加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用。
4.少许色拉油爆香葱（切段）段，放入鸡块、子姜、绍酒，加入生抽20克，水少许调味炒匀。
5.把所有原料放入器皿中，低火20分钟煮至鸡烂，即可食用。