| 词条 | 可乐饼餐盒 |
| 释义 | § 材料 (1)火腿丁 1大匙 综合豆 1大匙 洋葱丁 1/2大匙 (2)薯条 8条 (3)蕃茄 1/2个 (1)奶油 1大匙 面粉 1大匙 牛奶 2大匙 盐 1小匙 (2)低筋面粉 1/2大匙 蛋 1/3个 水 2小匙 (3)面包粉 1/4杯 § 制作 (1)将调味料(1)及材料(1)，用小火慢慢煮至白色浓稠状，煮时要不时拌动，预防焦底，煮好後放凉备用。冷却後分成2份，用手将馅揉捏成圆形，将调味料(2)充分混匀，并准备好面粉及面包粉。 (2)将馅先沾面粉、蛋液、面包粉，并轻轻拍压裹上。(依序做好) (3)再准备油炸锅，加热至8分热时，放入可乐饼用中火炸，轻轻动一动，炸2～3分钟，起锅前改大火5秒，即捞起滤净油份，可切好或不切放入餐盒中，随即放入薯条，亦炸至金黄色即可。 (4)将蕃茄洗净後切片放入餐盒中即成。 |
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