简介

制作(原料 步骤)

简介

蜜煎泡椒鸡翅是以鸡翅中、泡椒水、蜂蜜、孜然粉等为主要原料制作而成的一道美食。

制作

原料

鸡翅中数个

食盐

泡椒水

蜂蜜3勺孜然粉

辣椒粉

椒盐粉

孜然颗粒

步骤

1、鸡翅中洗净，在背部划两刀，正面用牙签扎数个小孔，以便入味儿。

2、放入冷水锅中小火煮。

3、等到水煮沸的时候，锅上会漂浮一层浮油。

4、洗去浮油，用厨房纸吸干水份后正反面均抹上食盐，并刷上泡椒水。腌制20分钟。

5、平底锅洗净无水，热锅下少油，冷油时下腌制好的鸡翅中煎烧。先煎正面。

6、煎制过程中依据个人口味撒上孜然粉和椒盐粉入味。

7、待鸡翅双面煎制9成熟时刷上一层蜂蜜，撒些孜然颗粒后关火。

8、用余温烘香孜然粒出盘。