| 词条 | 蜜瓜山楂鸡丁 |
| 释义 | 蜜瓜山楂鸡丁简介兰州蜜瓜，香甜可口、瓤厚汁多、脆而细嫩、富有营养，且清暑、解渴、开胃、利尿。享有“香如桂花，甜似蜂蜜“的美誉。 蜜瓜山楂鸡丁，浓浓的果香，酸甜开胃· 食材 主料蜜瓜1/3个 鸡肉100克 配料食油2茶匙 盐少许 胡椒适量 黄瓜少许 果丹皮1根 姜少许 红椒少许 耗时制作时间10-20分钟 蜜瓜山楂鸡丁做法1准备好蜜瓜、黄瓜、鸡肉、红椒、果丹皮、生姜。 2蜜瓜去皮、切小块。 3鸡肉切小丁；黄瓜、红椒、果丹皮均切丁；姜切末。 4鸡肉丁用淀粉、盐拌好。 5鸡丁入锅泡嫩油。 6锅中余油，爆姜末，下入黄瓜翻炒。 7下入蜜瓜炒匀。 8加入红椒、山楂丁，加盐、胡椒炒匀，调好味。 9倒入滑好的鸡丁，快速翻炒均匀即可。 注意事项1、蜜瓜、黄瓜无需久炒。 2、没有果丹皮，调点糖醋汁也行。 |
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