原料：

高粉（塞北）230g、黄油20g、砂糖30g、盐1小匙、干酵母4g、牛奶+1个蛋黄总共160g、蜜红豆200g

做法：

1、将除了蜜红豆之外的原材料后油法揉至完成阶段；

2、开始一次发酵，一次发酵后，分割成3份，滚圆，松弛15分钟；

3、取出一个，收口朝上，擀成椭圆形，铺上蜜红豆；

4、从上向下卷起，捏紧底部和两侧的收口，整成圆柱形；

5、从圆柱的中间切上一刀，切口朝上，放在吐司模子中，开始二次发酵；

6、二次发酵后，刷上蛋液；

7、烤箱160°预热，最下层30分钟。