蜜脆678（金甜678）为中熟超甜型玉米新品种，2004年通过国家审定。生育期94.9 d（天），株高212.5 cm左右，穗位高67.1 cm，叶鞘绿色，单穗叶片数19—20片。穗长19.7 em，粗5.5 cm，籽粒淡黄色，穗轴白色，千粒鲜重376.4 g，出籽率61.3％。高抗茎腐病，中抗大、小斑病和玉米螟。甜度较高，口感好，可溶性总糖含量11.36％。具有较好的商品品质，皮薄、脆、甜、杂质少，口味纯正，口感好，甚至可以生食。