材料

制作

材料

主料：猪大肠300克

辅料：绿豆100克,糯米50克,香菇（鲜）50克

调料：盐3克

制作

1. 绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时；

2. 冬菇冲洗干净并切成细粒状；

3. 将猪大肠冲洗干净；

4. 将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味；

5. 放入猪大肠中，切记不要装得太满；

6. 同时需留下少许水在其中，用线扎紧大肠两端；

7. 将猪大肠到入锅中，加入适量的清水煮2小时；

8. 再取出切成厚片，可根据喜好自行调味。