请输入您要查询的百科知识:

 

词条 秘制清蒸酸梅鱼
释义

材料

主料:鲈鱼500克

辅料:乌梅30克,辣椒(红,尖)20克

调料:姜5克,大葱10克,盐3克,料酒5克,植物油15克

制作

1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。

2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上,既是独一无二的酸梅鱼。

小帖士

宜在怀孕准备期间食用。

鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

乌梅:忌与猪肉同食

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/1/11 13:26:03