材料
制作(小帖士)
主料:鸡蛋100克,韭菜150克
调料:盐3克,味精2克,花生油20克,大葱10克,姜5克
1. 锅中放入适量花生油烧热,将蛋液搅匀,倒入锅中制成鸡蛋饼,切成细丝。
2. 将青韭洗净切段。大葱、生姜洗净切丝。
3. 锅中再放入花生油烧热,用葱、姜爆锅,将鸡蛋丝与青韭段倒入锅中,翻炒几下,加精盐、味精调味,盛盘即可。
此菜可补充蛋白质和微量元素,降脂减肥。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
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