炒野胡萝卜叶

一、原料：

1. 主料：野胡萝卜嫩叶250 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：1. 将野胡萝卜叶去杂洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗净，挤

干水分切段。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，放入野胡萝卜叶煸炒，加入精盐，炒至入味，

点入味精，出锅即成。

按：野胡萝卜叶含有多种营养成分，具有消肿、化痰的功效。此菜对肿

毒、痰咳、妇女干病、痒疹等病症有一定疗效。