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词条 炒羊肝
释义

原料:

羊肝、青椒、胡萝卜、大葱、姜。

做法:

1、羊肝切成薄片,拌入少许生粉,倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用;青椒用白锅煸炒后装起;

2、锅里倒油,炒香胡萝卜,倒入大葱再炒香,倒入羊肝片,下姜丝继续翻炒,最后加入青椒兜炒,下盐调味即可。(怕羊膻味的,可用料酒)

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更新时间:2025/3/1 10:41:11