(1)乌龙面 1人份

香菇(切丝) 2朵

鱼板 3片

肉丝 1大匙

洋葱丝 1大匙

红萝蔔丝 少许

(2)雪里红 3大匙

蒜末、辣椒 各1小匙

(3)海带丝 2大匙

姜丝 少许

(4)黑甜豆 1大匙

(1)盐 1/3小匙

酱油 2小匙

乌醋 2小匙

糖 1小匙

胡椒粉 1小匙

香油 1小匙

水 2大匙

(2)盐 1/2小匙

糖 1小匙

香油 1小匙

制作：

(1)先将菜洗净切好备用，再用少许油爆香洋葱丝、肉丝、香菇丝、红萝蔔丝及鱼板等，略炒数下，再放入乌龙面及调味料(1)拌炒至汤汁收乾立即熄火，即可盛起放入便当中。

(2)将雪里红洗净後，切成细末状，起油锅，先爆香蒜末及辣椒，再放雪里红及调味料(2)略炒均匀，即可熄火盛起放入便当中。

(3)同样的方法将海带丝、姜丝一起炒熟即可盛起放入便当中，另一边放入黑甜豆即可。