| 词条 | 米面口味好 |
| 释义 | 基本信息作 者： 聂阳 著 出 版 社： 福建科学技术出版社 ISBN： 9787533527563 出版时间： 2006-01-01 版 次： 1 页 数： 70 装 帧： 平装 开 本： 24开 所属分类： 图书>生活>烹饪、美食与酒 内容简介《米面口味好》介绍米面类食物的特点、原料组成、制作方法等，其中制作小窍门、功效与宜忌是《米面口味好》的特色，目的在于提醒人们在日常饮食中除了要注重色、香、味外，还应注意其营养供给，以便确保膳食营养平衡。 《米面口味好》是快乐厨艺系列之一。作者是中式烹调高级技师、国家级高级考评员，兼任扬州烹饪协会理事、中国电教协会理事；曾荣获江苏省第四届烹饪大赛个人金牌、全国首届技工学校教案大赛一等奖以及中国烹饪名师、江苏省烹饪技术大师、淮扬菜烹饪大师等称号。《米面口味好》介绍米面类食物的特点、原料组成、制作方法等，其中制作小窍门、功效与宜忌是《米面口味好》的特色，目的在于提醒人们在日常饮食中除了要注重色、香、味外，还应注意其营养供给，以便确保膳食营养平衡。《米面口味好》对广大家庭主妇和餐馆厨师合理配餐具有重要的参考作用。 |
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