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词条 米饭和面食
释义

基本信息

作 者:(日)相川 方 等编著,甘文杰 译

出 版 社:河南科学技术出版社

出版时间:2004-3-1

版 次:1页 数:191字 数:200000 印刷时间:2004-3-1开 本:纸 张:铜版纸 印 次:I S B N:9787534930201包 装:平装

内容简介

本书系统地介绍了以米和面为原料的烹饪菜谱,内容包括米饭的烹饪(如白米饭、寿司、配料饭、混料饭、炒饭、饭团子、泡饭、粥、糯米饭)、面条和面粉的烹饪(日本面、韩国面、中国面、意大利面),以及日本的惯例仪式活动及节日套。书中还介绍了白饭搭配菜(盖饭),并配有成品菜分步制作彩图。

目录

请一定在烹饪前阅读!

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更新时间:2025/3/1 20:14:50