柠檬2个、白糖、蜂蜜适量、盐少许。
1、用热水将柠檬浸泡一会儿，然后用盐摩擦柠檬表皮。冲洗干净后擦干表面水分。把盐撒在手心，再握住柠檬，用手心轻揉柠檬2分钟。
2、将柠檬切片，硬币厚度即可。我习惯把籽去掉。
3、将柠檬片放入干净、无水、无油的瓶子中，撒入1小勺糖。
4、再码入柠檬片，加糖，如此反复。
5、最后加入2勺蜂蜜。其实全部用蜂蜜或者全部用白糖腌渍都可以，随自己喜好。
6、用保鲜膜封住瓶口，盖上盖儿，冰箱冷藏。1-2天后，柠檬会出一些汁水，是正常现象。需要泡水或泡茶时，用干净无水的勺子或者筷子夹出两三片柠檬即可。