近期白酒行业厂商、经销商轮番提价，传统白酒的市场价疯狂上涨，由于市场供需的不平衡，也说明居民的收入水平及购买能力都出现较大的提升，贵州茅台公司公告产品价格平均上涨20%。因此有人专门收购白酒，被称为“炒酒族”，职业炒酒家更称现在“囤酒比囤黄金还赚钱”。

成因

风险

案例介绍

其它介绍

成因

2010年以来，白酒行业厂商、经销商轮番提价，又相互推诿，都不愿承担涨价责任。传统白酒的市场价之所以疯狂上涨，一方面是由于市场供需的不平衡，另一方面也说明居民的收入水平及购买能力都出现较大的提升，也就是说，白酒的提价预期及幅度仍然是由市场所决定的。另外，周思然认为，由于这些高档酒的生产受到产地、周期等因素的限制，因此产能扩张的进程较为缓慢。这也意味着，白酒行业虽然受到白酒消费习惯及其他酒类饮料竞争的影响，但目前高端市场上传统的国家名优酒仍然处于供不应求的现状，再加上产能扩张进程慢等因素，传统白酒企业短期内并不会出现产能过剩现象。

风险

红酒经销商方小姐分析，顶级酒品因保存不易、变现渠道不畅，目前酒品收藏投资，多在“圈内”交流，普通投资者贸然“炒酒”，较难赚到高利润。中百生活剧场白酒主管胡毅透露，目前超市不接受红酒、白酒的回购。

案例介绍

心理

首次胆子小，只出了十几万

本身做酒生意的刘伟，对行业比较熟悉，而他在重点经销葡萄酒的同时，也经销一些茅台五粮液两家公司的子品牌产品，他对茅台五粮液这两个品牌关注度更高一些。

“2006年茅台批发价一瓶才280元左右，两年时间就涨到了460元/瓶，价格涨的还是很厉害。”刘伟介绍，2008年6月份业内已经有了茅台要涨价的传闻，自己就开始第一次炒酒。

“当时第一次炒酒，胆子还小，不敢拿太多钱出来玩，只拿了十几万。”回忆起首次炒酒，刘伟记忆犹新。

刘伟买了20多箱茅台，同时又买了20多箱五粮液。2008年五粮液批发价才260元一瓶。不到半个月就把产品出手了，卖给了同行。

时机

高档白酒多择9月涨价

刘伟介绍，去年和今年他炒酒投资一般都在100万左右，去年他购买茅台80箱，五粮液20多箱，去年茅台批发价已经涨到了630元/瓶，五粮液批发价已经涨到了520元/瓶。

“茅台本来市场货源就紧张，量大几乎不可能拿到货，不过我还是有路子能拿到货。”刘伟透露，他销售的茅台酒多数都来自外地市场“串货”产品。茅台酒经销商有一些不好卖的茅台集团子品牌产品，他平时帮忙销了不少，帮了人家忙去拿货也容易多了。

9月份白酒进入销售旺季，而茅台五粮液等高档白酒，往往多选择在这个时机前涨价。

“我每年一般在六七月份时，开始凑集资金购酒，下单子之前我会对市场进行了解。”刘伟介绍，每年他下单子前，都会找茅台酒经销商了解货源情况，得知下月中旬到货。快到那个时候了，他就会再次打电话问货源，如果货源没到，时间还要往后拖，他就马上下单付钱购酒，等货源一到就直接提货。

“那时不下手先订货，等茅台酒到货了再买，价格涨起来了，时间已经晚了。”刘伟称。

周期

专业炒家动用仓库大量囤货

刘伟介绍，炒茅台五粮液的人都有自己的圈子，他们做酒的人，有不少人在炒酒，不过量都不大，最多一次500万左右。

“我们做生意，需要资金周转，一般不会把产品积压太长时间，适当赚点钱，最多一个月就要出手。”刘老板透露，专业炒酒的不一样，他们有足够的闲钱，大量购置茅台酒五粮液，都找仓库囤积着。

据知情人士介绍，因为茅台货源紧张，炒酒的人不可能一次性拿到很多货，他们凭关系，找多个经销商拿货，一次拿10件左右，累计起来量就不少了。不过五粮液市场货源充足得多，一次性拿几十箱，可能性还是有的。

“我这里平常不少专业炒家找关系来拿货，一次搞百瓶左右，一看就知道是炒酒的，一般人要这么多酒干吗，喝又喝不完。”刘伟称，这两年股市、楼市都不好，很多流资开始炒酒，今年炒酒的人特别猛，原先炒酒的人购买量一次在10箱左右，现在开口最低也是50箱起步。

解密

地产人士炒酒靠圈子关系网

“很多专业炒酒的人，都是房地产、银行等行业的圈内人士，他们销售有自己的通路，多数通过圈子关系网消化掉了。”业内人士透露，不过专业炒家一般不会把自己囤积的酒，一次性处理掉，平时零零散散地销售出去，一次卖五六瓶，多的十来瓶，大部分酒囤积着，等价高后再陆续卖出去，赚取高额利润回报。

白酒经销商王先生认为，茅台五粮液这两年涨得很厉害，从整个趋势来看，价格还会涨，估计到明年春节前茅台零售价要卖到1120元/瓶左右，五粮液零售价格会超过700元。

做白酒经销的朱国平则指出，茅台五粮液炒家越来越多，是很正常的。物以稀为贵，市场需求量大，价格飙升，利润空间大，肯定有人去炒。

其它介绍

No.1 红酒收藏渐臻佳境

2010年秋拍，香港苏富比将于10月份呈现多场洋酒私人珍藏专场拍卖，将拍卖2000瓶拉菲庄园葡萄酒，总估价在150万-250万美元。其中2005年的12瓶罗曼尼.康帝（Romanée-Conti），估价78万-117万港元；1982年6公升装1瓶和1990年1.5公升装6瓶柏翠堡

（Chateau Pétrus），分别估价31.2万-46.8万港元和27.3万-39万港元；1959年5公升装1瓶和2000年20箱的拉菲古堡（Chateau Lafite），分别估价23.4万-39万港元和15.6万-23.4万港元。

2010年香港苏富比春拍中，推出“尊酩芳醇”洋酒拍卖专场，所有拍品100%拍出，总成交额将近5000万港元，大幅超出拍卖前的股价2750万港元，84.7%的拍品成交价超越估价。其中全球首度亮相的香槟王唐培里侬“至尊粉红香槟”垂直酒款拍得133万港元的高价，刷新了单一香槟拍卖的世界纪录。

在北京保利5周年春拍“珍藏佳酿”专场中，推出了351件红酒，吸引了大量红酒买家争相竞拍，最终成交价高达525.28万元。

佳士得在中国香港、伦敦、纽约、日内瓦四地举行的2010春拍葡萄酒专场中，总成交额为1390万美元，同比增长18%，其中亚洲买家就占据43%。

No.2 白酒拍卖后来居上

今年的涨价风从大蒜、绿豆刮到了白酒上，茅台酒在最近一个月内大涨40%，500毫升53度的飞天茅台酒价格已经飙升至1200元，厂家730元的最高限价已经成为一纸空文，着实令消费者咋舌。更有经销商宣扬“炒茅台股票不如直接炒茅台酒”。

在收藏市场上，陈年茅台的价格同样也水涨船高。迄今为止包括荣宝、长风、歌德三家拍卖公司在内，曾先后推出过陈年茅台拍卖，成交率均高达100%。

北京长风2010春拍“贵水琼浆——国酒茅台陈酿专场”上，共推出102瓶茅台酒，总成交额为496.72万元。

今年3月，荣宝第67期艺术品拍卖会中，一瓶1959年的茅台酒拍得25万元的高价；今年7月份，荣宝拍卖第68期四季拍卖会的陈年茅台专场，32件拍品全部成交。

在今年6月19日北京歌德春拍“中国名酒专场”中，同样是1959年份的“车轮牌”茅台酒竟拍出了103万元的高价，这是迄今为止茅台酒在国内拍卖中创下的最高价。短短几个月，同一年份的茅台酒价格就涨了4倍，涨价速度连业内人士也为之吃惊。

北京歌德的“中国名酒专场”共推出174件茅台酒、汾酒拍品，总成交额为476.8万元。记者了解到，歌德拍卖公司在2010年秋季将举办更大规模的中国名酒拍卖专场。

陈年茅台一方面存量较少，另一方面酒是消费型藏品，十分稀缺，同时茅台在国内有着广泛的群众基础，而且茅台酒酒精度高，适合保存。这些特性都决定了其在收藏市场里的增值潜力。

No.3 投资期酒利润可观

红酒拍卖在西方国家已十分成熟，而在国内近几年才刚兴起。随着投资品类不断多样化，投资白酒的银行理财产品也应运而生，并吸引了众多国内藏家。

中粮君顶酒庄副总裁王保廷告诉记者，目前国内红酒投资有两种方式，一种是投资于专门的红酒基金；二是直接投资于红酒产品。“收益率最高的机会在于投资或是购买期酒，但普通投资者能买到一手期酒的机会几乎没有。目前国内大部分所谓的红酒投资依然是红酒爱好者因为个人爱好而产生的收藏型投资。”王保廷在接受记者采访时表示。

在王保廷看来，国内红酒市场距离真正的繁荣还有差距。以拉菲为例，国内消费拉菲的总量和拉菲的实际产量完全不吻合，但依然有很多人在不断地消费拉菲，其实拉菲已成为一种消费“道具”，这是具有中国特色的畸形消费在葡萄酒领域的再次演绎而已。“曾经有一位投资客户一次就要买几十万元的拉菲的消费者，并且还不知道是哪个年份的拉菲。”王保廷说。

据王保廷介绍，顶级红酒的投资回报率通常的水平在年化8%-12%左右，个别好年份的还要高一些。从一手期酒入手，收益率达到50%以上也属正常。

“再好的红酒依然是消费品，可能当初600元一瓶的酒，几年后消费时就值1800元。这是葡萄酒收藏与其他艺术品类投资最大的区别。”王保廷表示。

投资红酒的银行理财产品已经不是新鲜事，投资白酒的银行理财产品也应运而生。今年6月份，中国首款世博概念金融理财产品——“泸州老窖特曲绝版老酒信托理财产品”亮相，吸引众多投资者参与认购。

早在2009年9月，民生银行就发行了国窖1573高端定制白酒收益选择权理财产品项目，这是国内首款以定制级白酒为收益选择权的理财产品，这款产品的投资期限为1年，年化收益为4.2%。2008年800坛限量定制酒定制价为3万元/坛，其中编号为NC1573-C20080001号以100万元价格拍卖，2009年版国窖1573定制酒已升值至4万元/坛。

期酒投资

　期酒，就是消费者与酒商预先签订合同、预先付款购买指定酒，但需等待一段时间（通常是一到两年） 后才能实际拿到酒。一般酿造投资级酒的酒庄在好年份时会有期酒销售。

期酒发源于二战后的法国波尔多，葡萄酒在收获后发酵酿制，再放进橡木桶陈酿才能达到上好的口感，陈酿过程一般在两年左右。

二战后，波尔多的酒庄急需资金，于是酒商就想出了这个办法，他们提前卖掉一些酒的份额预先收到资金，而顾客则请专业的品尝人士出马，以低廉价格购得一两年后上市的好酒。

葡萄酒会从酒庄出售给主要的葡萄酒批发商，然后再由批发商分次销售给其他葡萄酒批发商、零售商。当葡萄酒还没有装瓶之前，已经经过多次转手，类似于期货。