制作原料

制作方法

食疗功效

制作原料

1. 主料，金丝蝴蝶嫩茎叶500 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

制作方法

1. 将金丝蝴蝶嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内烨一下，捞出洗去苦味，挤干水切段。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入金丝蝴蝶煸炒，加入精盐炒至入味，点入味精，出锅即成。

食疗功效

金丝蝴蝶含有多种营养成分，特别是每百克含胡萝卜素7.44 毫克，维生素C169 毫克。有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病防病能力。此菜具有平肝、止血、败毒、消肿的功效。适用于头痛。吐血、疮疖等病症。脾胃虚寒者忌食用。