炒黑沙蒿

一、原料：

1. 主料：黑沙蒿嫩茎叶500 克。

2. 调料，精盐、味精、葱花、猎油。

二、制法：

1. 将黑沙蒿去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放入清水内洗去苦味，

挤于水切段。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入黑沙蒿煸炒，加入精盐炒至入味，点入

味精，出锅即成。

按：此菜含有多种营养成分。具有法风湿、清热消肿的功效。适用于风

湿性关节炎、感冒、咽喉肿痛、疮疖痈肿等病症。