词条 | 蒙特涅庄园 |
释义 | 庄园背景蒙特涅庄园(Chateau de la Maltroye)坐落于普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和桑德内(Santenay)产区之间,长期以来一直视为现存最佳葡萄园之一。蒙特涅庄园如今也成为伯恩丘(Cote de Beaune)南部最佳酿酒商之一。酒庄面积有16公顷,主要位于夏山-蒙哈榭(Chassagne Montrachet)村庄内,包括特级葡萄园如:罗曼尼(La Romanee)、Les Grandes Rochottes和Les Morgeot Vignes Blanches。 产区介绍夏山-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet) 夏山-蒙哈榭的红酒和白酒都有生产。在二次大战后,红酒的生产比白酒多。但由于白酒的名气比红酒高,令很多生产商都放弃Pinot Noir 而改变种植Chardonnay,现在白酒已占夏山-蒙哈榭生产量的65%。 白葡萄酒:用霞多丽品种酿造,偶有华美的金色闪耀其中。稳固的自然色彩配有点点突出的绿色。五月花和金合欢树的香味,忍冬混杂着榛子的味道,有些情况下还可感觉到烧烤或新鲜黄油的味道,并带有浓郁的矿物质味道。随着逐渐熟成,蜂蜜和熟梨的味道也渐渐散发出来。圆润且华丽,以迅雷不及掩耳之势袭来。在味蕾中,清爽且芳香,并且持续时间都很长。 红葡萄酒:相当精彩,紫色为亮点,这是颜色极佳的黑皮诺。樱桃、野草莓、醋栗、覆盆子是经常出现的味道。动物和辛香料的味道完善了香气系统。在口中,口感扎实。其无以伦比的新鲜清爽部分地掩盖了年轻时尖酸的单宁,然而随着逐渐熟成单宁的复杂度会渐渐增加。 位于默尔索村南部的布里尼村是勃艮第白葡萄最精华的产地,出产最丰满、最细致、最浓郁、最均衡、最耐久的霞多丽白葡萄酒。粉色和橙黄的石板来源于大量的大理石采石场,它们近来用来修建卢浮宫金字塔。1937年,夏山-蒙哈榭被纳入原产区命名制度。 庄园酒品品种: 霞多丽 酒精度: 13.5%vol 产区: 法国 勃艮第 夏山-蒙哈榭 等级: 法定地区葡萄酒-AOC 规格: 750ml 品鉴记录: 香气:带有非常优雅的干玫瑰花瓣的芳香,新鲜的柑橘皮以及橡木桶带来的烘焙类的香气 口感:酒体丰满圆润,单宁微弱 适饮温度:12-14℃ |
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