蒙山蘑菇鸡是蒙阴的特色代表菜，以“鲜”出众，以“特”闻名。菜品选用1－3年龄吃松籽、草虫、喝山泉水的草公鸡，肉质紧凑、滋鲜味美；选用蒙山林间纯天然绿色的野生蘑菇，营养丰富、味香浓郁，并博采众家炒鸡店之长，自创出集色味韵俱佳的蒙山蘑菇鸡炒制方法。炒制的蒙山蘑菇鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌。

在2007年在蒙阴县全县“四项评选”活动中，蒙山蘑菇鸡被评为“蒙阴名小吃”称号。