配音语言：普通话音频格式：普通话（杜比数字5.1）
字幕语言：中文
碟 片 数：1
介 质：VCD出 版 社：中央广播电视大学音像出版社
条 形 码：9787799510132
所属分类：教育音像 > 生活百科 > 饮食烹饪
影视 > 生活/百科 > 餐饮
《美味腌腊肉自己做》精选便于家庭制作的腌腊制品，向您详细介绍其制作方法。亲手制成的各种腌腊美味，色泽红亮、风味独特、方便卫生、适宜保存，是走亲访友和家居饮食的必备食品。
本片主要介绍了干腌鲤鱼、麻辣香肠、湿腌鲤鱼、混合法腌肉、北京香肠、广东腊肠、腊排骨、川味腊肉、肉枣、酱腊肉的制作加工方法。