主要用料

烹制方法

小提示

主要用料

原料：草鱼、葱姜、泡辣椒、葱姜蒜末；

调料：盐、酱油、白糖等；

烹制方法

1、将草鱼收拾干净后剖开，放入葱、姜、盐、料酒腌制；

2、将腌好的草鱼放入蒸锅蒸10分钟；

3、放入油先煸泡辣椒，然后放入葱、姜、蒜末一起煸炒，放酱油，放清水，然后加半勺醋、一瓷勺糖、半勺盐，勾芡后美味汁做好；

4、将蒸好的草鱼取出，淋上美味汁即可。

小提示

抽腥线时，在离鱼头一个手指的地方切一刀，会看到一根白色的很细的线，这就是腥线,再在鱼尾巴的稍微往前一点的地方在切一刀，用刀背轻轻拍打鱼的身体，然后用手或镊子就可以轻松的把它抽出来了。