用料
调料
做法
草鱼鱼鳞750克。
黄酒，姜，八角，桂皮，花椒。
1.鱼鳞洗净，用黄酒与清水浸泡10分钟，漂净.
2.锅里放适量清水，放入鱼鳞。
3.加姜片，八角，桂皮，花椒.
4.加料酒，大火煮开.
5.小火40分钟（常常搅拌一下）。
6.把鱼鳞与杂质捞出。
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