材料：三文鱼头及骨腩、豆腐、青菜、杏鲍菇

调料：姜、油、盐、胡椒粉

做法：

1、将三文鱼头洗净沥干水分。

2、豆腐及杏鲍菇切块；姜切片。

3、青菜洗净备用。

4、锅里放油烧至8成热，将鱼头放入锅里小火将2面煎一煎。

5、2面煎透后注入3大碗水煮开后放入豆腐及三文鱼骨腩一起煮10分钟。

6、下入杏鲍菇及青菜稍煮一会儿，加胡椒粉，盐调味即可。