作 者：肖桂林 主编
出 版 社：原子能出版社
出版时间：2003-9-1
版 次：1页 数：337字 数：250000 印刷时间：2003-9-1开 本：纸 张：胶版纸 印 次：I S B N：9787502229726包 装：平装
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。
清淡、鲜美是广东菜的特点，广东家常菜兼顾美味和营养，观之悦目，食之赏心。
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了广东菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。
一 海鲜类
潺菜鱼滑汤
小棠蟹柳
鱼米油菜心
斑柳扒豆苗
吉列斑块
百花齐放
核桃虾仁
翡翠长春
绿树鲍片
蒜子（鱼甘）鱼煲
豆腐煮红衫鱼
酿青椒
荠菜炒鱼条
生菜生鱼片