原料

配料

制作做法

禁忌

原料

西葫芦、鸡蛋、面粉

配料

小葱、盐、鸡粉

制作做法

1、西葫芦、胡萝卜洗净擦丝，小葱切碎

2、把面粉，鸡蛋，西葫芦丝放一起，倒适量盐和鸡粉，边加水边搅拌成糊，不要很粘稠，稍微稀一点 3、电饼档预热，放少量油，盛一勺面糊倒入锅中摊成饼状，一面烙熟了翻面，两面烙成金黄色即可出锅

4、出锅

禁忌

西葫芦：

1、脾胃虚寒的人应少吃。

2、不宜生吃。

鸡蛋：

鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。

鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。

鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化。

鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。

鸡蛋与豆类相克。

面粉：

忌选择颜色特别白色的小麦粉。