简介

内容

作用

简介

美食外交，是指运用美食开展外交。美食外交在中国外交领域发挥的重要作用，以及体现出的外交智慧和技巧，不亚于轰动一时的“乒乓球外交”。

内容

2011年中秋期间，广东省侨办将派出广州老字号食府广州酒家厨师团参加国务院侨办推出的“中华美食月圆中秋――中华厨艺五洲行”活动，到华人华侨聚居地，中餐从业者众多的墨西哥、多米尼加和巴拿马三国举办厨艺表演培训活动。

具体包括：一是面向中餐业者的厨艺培训和交流，二是面向侨社的中华美食展示，三是面向主流社会的中华厨艺表演和中华美食品尝活动。

国务院侨办此次活动除了为其开展中餐厨艺培训，促进当地中餐业的进一步发展，同时向当地居民集中展示中华美食文化魅力，开展厨艺文化外交，拓展公共外交，增强中华文化海外影响力。

作用

美食外交在中国外交领域发挥着重要的作用，国家与国家之间宴请的往来，实际上与企业与企业之间、个人与个人之间的来往非常相似。

有个通则“吃人的嘴短，拿人的手软”，也同时适合国家之间的交往。这顿饭吃高兴了，这口吃对味了，对于工作推进，关系融合，是一种微妙的催化剂。

如在中美关系史上，总有一些外交手段能破解双边关系中的僵局，比如众所周知的乒乓外交、熊猫外交、篮球外交等，这也是中美两国关系多年来能在曲折中保持前进的重要原因，2011年拜登掀起的美食外交同样具有这种可能性。