主料：

上好的黄牛肝菌冻品300克

配料：

青、红椒粒20克，香菜粒5克，洋葱粒5克

调料：

美极鲜酱油5克、鼓油3克、白糖0。5克、味精2克

制作方法：

1先将牛肝菌用热水解冻，切成长5厘米、宽3厘米、厚2毫米的片。

2炒锅上火，下猪油1斤，等油温升到5成时，将牛肝菌放入锅中拉油，

水分炸干后捞出备用。

3炒锅再上火，放3克猪油，加入配料炒香后再把牛肝菌和调料一起放

入锅中翻炒，八味后起锅装盘上桌。