简介

州长官邸历史

州长官邸的工作人员

州宴筹划

州宴准备

州宴菜单

州宴正式进行

简介

在美国，几乎所有的州和地区都有专门的官邸，供州长和第一家庭使用。这些住宅不仅是作为每个州第一家庭的主要居所，也是当地面向全国的一个脸面。在过去的110年间，北卡罗来纳州的第一家庭一直居住在州长官邸内。在2000年，正值詹姆斯·B·亨特（James B. Hunt Jr）一家居住在那里。亨特州长是居住在该州长官邸内的第26位州长，也是北卡罗来纳州自美国独立战争以来的第66任州长。他 2001年继续留任，创造了北卡罗来纳州连任四届州长的记录。

州长官邸历史

19世纪80年代之前，北卡罗来纳州第一家庭一直居住在该州东部，但居所并不固定。北卡罗来纳州的首个州长官邸是Tryon Palace，它坐落于北卡罗来纳州的新伯尔尼（New Bern），是一座富有乔治王时代风格的殖民地时期官邸。1792年，该州立法机构把罗利（Raleigh）确定为首府，于是就在罗利市区建造了州长官邸。这座建于1816年的第二座州长官邸是一幢有着精美白色圆柱的大型砖结构建筑。这里居住过20位北卡罗来纳州的州长，在南北战争中，这里还曾是联邦政府将军威廉·T·舍曼（William T. Sherman）在该州的指挥部。到19世纪60年代初，由于年久失修，这里已经不再适合当作州长官邸。1865 - 1891年间，北卡罗来纳州州长需要自己在罗利租房子，或者住在位于市区的一处居所Yarborough House中。现在，罗利市纪念礼堂的位置就是以前州长官邸的原址。

现在的州长官邸始建于1883年，落成于1891年，是一座安妮（Anne）女王华丽别墅风格的维多利亚式建筑。它包括起居室、办公室、地下室和储藏区，占地面积约为3255平方米。该住宅的大部分建筑材料均产自北卡罗来纳州。外部和内部的木材选用的是当地的长叶松，装饰砂岩取自安顺郡（Anson County），房屋北侧的大理石台阶来自切罗基郡（Cherokee County），外墙的砖块则由监狱劳工用维克郡（Wake County）的红粘土浇铸而成。许多砖块（特别是房屋周围人行道的砖块）上仍然刻有制造者的名字。整个官邸有50多个房间，一楼公共区包括六个房间和主廊。

现在，官邸是一个宴请大小团体的尊贵场所，也是举办私人商业会议的称心之地。州长官邸那令人惊叹的建筑结构、极具象征性的历史及文化意义、巨大的吸引力和美不胜收的内部设计，使得它已经成为北卡罗来纳州的骄傲和历史的体现。

官邸的主体地面（公共地面）装饰采用了翠绿、紫红和金色格调，陈设了来自北卡罗来纳州各地的仿古家具和装饰品。在亨特的第一和第二任期内，亨特夫人一直努力让官邸变得更加平易近人，包括在圣诞节期间对外开放。最近几年，官邸一直在进行大范围的装修和现代化改造，其中包括重建州长的书房（包括对原木家具的油漆进行20层的脱膜处理）、把东部的封闭阳台改造为采光较好的玻璃围墙晨间起居室、更换石板瓦屋顶、对宴会厅的墙壁镀金、增加残障通道以及重新装修女宾会客厅。

为了招待客人，官邸设有宴会厅和餐厅。官邸的宴会厅是一个豪华的大房间：古老的硬木地板、镀金的壁饰、厚重的金色窗帘、两个生火的壁炉、一对社菲尔德吊灯和四面镜子。宴会厅有着平衡对称的设计，位于住宅南侧，在州长的书房和男宾会客厅之间。最南侧的法式门通向南面的花园，这是一个风景优美的私家花园，里面繁花似锦、绿树成荫。

官邸的餐厅是一个雅致的私密房间，用于进行接待和举办小型宴会。桃花心木的餐桌可以容纳24人就餐。房间色调为漂亮的殖民蓝，其中最引人注目的是由镀金金属和多彩棱镜组成的奥地利水晶吊灯。

亨特州长第二任期和第三任期内的马丁（Martin）管理团队加固了官邸的地基，并在住宅的最南面修建了美丽的维多利亚花园。在亨特州长的第四任期内，亨特夫人延长了游览时间，并开始为那些在视力、听力或其他方面存在障碍的游客提供特殊参观服务。官邸艺术委员会的主管人员向外界透露：“现在，来此参观的北卡罗来纳州学生比以前更多了。”

州长官邸的工作人员

除了州长和第一夫人的贴身工作人员之外，州长官邸还有许多其他工作人员在为官邸的正常运行而努力工作。北卡罗来纳州高速公路巡警队从事安全保卫工作，在官邸内，有他们的警员负责具体的保护工作。由于受过长期训练且工作细致，这些警员经常被称为超级州警。他们负责行政场所、州长和第一夫人以及官邸来宾的安全。官邸内另外一类重要人员就是导游或讲解员。讲解员每年提供1,200多个小时的志愿服务。官邸已经接待了来自北卡罗来纳州、美国和世界各地的近千个参观团。

官邸工作人员的另外一个组成部分是托管人员。托管人员只能在安全级别最低的官邸辅助机构内活动。他们在整个官邸内负责各种不同的工作，许多人进入官邸之前并没有工作技能。州长和亨特夫人的住宅管理员维基·西利（Vicki Cilley）负责为官邸培训托管人员。除了官邸内的日常事务外，托管人员还负责官邸的清洁、园艺、景观甚至烹饪。在官邸内，托管人员学到了工作技能，当他们重新回到劳动市场时，便可以利用这些技能。

州宴筹划

州宴的筹划工作非常复杂。从确定日期到发出邀请函和协调座次安排，官邸工作人员表现出了非常高的工作效率。必须从州长、官邸和第一夫人的日程表上选出一个都空闲的日期和时间。这些日程表提前六个星期就已经安排好了，而且每周都要进行详细地检查。

邀请

一旦确定了合适的日期，亨特（Hunt）夫人的行政助理贾尼斯·希林（Janice Shearin）便开始着手邀请工作。让官邸引以为豪的是，它能够向来访者提供传统的南方盛宴，而让北卡罗来纳州的第一夫人们倍感荣幸的是，她们能够负责与州长办公室有关的娱乐节目和各种活动。客人们需要通过官邸的专用自动电话线对邀请进行回复。

在州宴上，州长和第一夫人通常不会坐在同一张餐桌上，这样为的是能够更好地招待他们的贵客。不管怎样，每张餐桌上都至少要有一位州政府工作人员。每张餐桌坐八位客人，各桌的性别比例都相当。嘉宾名单确定后，将提交给州长。希林说，赴宴嘉宾经常会临时变动，有些嘉宾会在最后一刻取消赴宴，而有些原本说不会出席的又说要来。出于这个原因，座次牌在最后一分钟才会确定。

州宴准备

除了对官邸的托管人员进行培训之外，西利（Cilley）还负责餐桌摆放、菜单（与官邸的厨师史蒂夫·莫拉维克（Steve Moravick）共同负责）、植物摆放和餐桌布置。她说，只要不会影响食物的质量，有些准备工作在宴会的前一天就可以进行。调味汁可以事先准备好并冷藏起来；脆皮可以事先制作、烘烤并储存起来；蔬菜也可以事先洗好，以节约晚宴前的宝贵时间。

宴会厅和餐厅可以用来举办正式活动宴会，但是非正式聚餐可以在书房或晨间起居室进行，如午餐或下午茶。一年四季，这些房间里都陈设着来自全州各地的古董，其中一些物品可以追溯到官邸第一任主人丹尼尔·福尔（Daniel Fowle）州长时代。西利负责宴会厅内古董的移动摆放工作，当然整个过程必须要小心翼翼。举办大型活动时，座椅可能会延伸到男宾会客厅或州长的书房内。

州宴菜单

官邸的菜单根据开宴时间（午宴或晚宴）和宴请对象（受勋军人、北卡罗来纳州商会、特殊奥运会董事会等）的不同而有所变化。

大多数情况下，晚宴都包括三道菜，具体菜式根据参宴人员而定，另外还会对有特殊饮食要求的客人给予特别考虑。如果在晚宴就座之前有一段等待时间，那么会先提供一些开胃食品和不含酒精的饮料。之后再顺次上第一道菜（汤、沙拉或一道开胃菜）、第二道菜（主菜）和最后一道菜（甜点）。一次完整的24人正式晚宴大概需要4.5公斤牛肉片和5棵生菜。如果是在宴会厅举办的晚宴（最多可容纳72人），那么厨房要准备大概13.6公斤牛肉和15棵生菜。葡萄酒会随每道菜一起上来。

官邸最佳的秘制食物之一就是鲜榨柠檬汁。每周，这里都要用115个柠檬榨制约113升的柠檬水，供官邸工作人员和游客饮用。另外，厨房工作人员每周还为官邸工作人员和游客准备约113升的冰镇甜茶。如果官邸举办的活动需要提供柠檬水或甜茶，那数量还要加倍。

州宴正式进行

活动开始后，安保人员负责指挥官邸内的交通，官邸内部的一些工作人员迎接宾客，此外还有托管人员负责保管外套。工作人员都力求让晚宴顺利进行。每一桌都有四位服务人员负责上每一道菜，每人拿两个餐碟。官邸内的工作人员和托管人员轮流工作，以保证客人能够尽情享用晚餐：随时补充冰茶和水，并适时提醒厨房的工作人员为客人准备下一道菜或清理餐桌。

当最后一位客人离开，宴会结束后，不管多晚都要开始大扫除！餐具放在厨房专用的小升降机上，运到位于官邸地下室的洗碗机内。桌布和餐巾送到楼上的洗熨房，餐桌收进储藏室。活动开始前移动过的所有家具都要放回原处。第二天，将有客人参观官邸，新的一天重新开始。