作者简介：

内容简介：

书名：《美国饭店服务与管理实务》

主编：陶暹光 杨纪鹤

出版社：华夏出版社

丛书名：中国现代文学百家丛书

丛书号：ISBN 978-7-5080-6668-9/I.1699

备案号：2011-888-1626-1699

印张：40印张

定价：38.00元

作者简介：

作者陶暹光，杨纪鹤二位主编，系江西科技师范学院教授，过去均出版过个人学术专著。

内容简介：

本书主要内容：一是把美国普遍实行的酒店经营管理实践介绍给中国酒店从业人员和在校旅游专业学生，使中国的酒店经营管理早日与国际接轨，能更好满足外国游客的需求。二是让读者通过学习钻研课文，提高运用英语的水平，即全面提高读者的听、说、读、写、译等方面的能力。每篇课文由三部分组成：课文、注释和联系。每篇课文长短不一，主要讨论酒店业中的一个主题。注释主要针对课文中的难点和重点进行解释。练习则由四种类型组成：1）根据课文内容回答问题；2）用英语解释酒店业中的术语；3）中译英；4）英译中。全书包括了14个单元、附件1，课文的中译本和附件2，练习参考答案。由于对本书的内容作了详细的解释，该书即适合学生在教师指导下学习，也适合酒店从业人员自主学习。