基本信息
内容简介
作 者：伯斯坦（Burstein Harvey） 著 赵丰跃 译 丛 书 名：现代美国饭店管理丛书 出 版 社：湖南科学技术出版社ISBN：9787535739919 出版时间：2004-01-01 版 次：1 页 数：351 装 帧：平装 开 本：32开 所属分类：图书 > 经济 > 行业经济
饭店各个部门的职能以及它们在饭店整体安全运营中所发挥的作用。
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