特点

特征待性

该品种是广东生物技术研究所1999年从国外引进的一个黑甘新品种。

特点

１、外观优：薯块纺锤型，单薯重300-800克，最大1000克左右，结薯多而均匀，单株结薯4-6个，薯面紫黑光亮、美观。

２、品质优：据美国农产品检测中心分析“美国超短蔓——黑甘薯”新品种的营养含量明显高于其他薯类，其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘硒的含量比其他红薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此在美国誉为“绿色保健食品”。

３、食味优：“美国超短蔓——黑甘薯”黑紫红色，生食味甜，熟食香甜可口，色香味俱佳，因为它综合了外观品质，营养品质和食味品质的优势，所以是城市居民以及宾馆饭店的上等保健食品。

特征待性

“美国超短蔓——黑甘薯”萌芽性强，分枝较多，藤蔓70-100厘米，顶部3-4片为紫色，叶型心脏型，无缺刻，中下部叶片茎杆为绿色，叶脉和叶基为紫色薯块圆柱型，紫黑皮光滑，肉色紫黑鲜亮，结薯集中，花青素含量75mg／100鲜重，干物率达36.5％，在3500株／亩密度下单株结薯率高，亩产5000-8000斤，适于烧、蒸、煮、熟后浓、香、干甜、颜色紫黑。美国黑甘薯不旺长不跑劲?结薯稳，克服了蔓长，旺长现象，美国黑薯刚刚引入我国，种源稀少。其品质、颜色，秧蔓均特佳，稳产、高产品质奇特营养丰富，富含人体所需的18种氨基酸、21种微量元素，每公斤甘薯中，含蛋白质23克，糖290克，脂肪３克，维生素Ａ6.8克，钙80毫克，磷200毫克，铁４毫克，维生素Ｃ300克，尼克酸５毫克，抗坏血酸300毫克，并含有丰富的胡萝卜素，是理想的保健食品，能防治呼吸道，消化道和关节腔等胶原性疾病，抑制癌症的发生，抗疲劳防衰老，提高人体免疫力，是保持身体苗条，健美的最佳食品。