做料?

做法?

做料?

黄骨鱼2条，眉豆40克，猪肉100克，色拉油，食盐，姜，陈皮，水，均适量

做法?

1：黄骨鱼开膛去肚，表面有一层黄色的粘膜，用盐来搓，然后用清水冲洗

2：眉豆和黄豆各40g，用清水冲洗

3：猪瘦肉切丝

4：热锅加油，烧热后放入黄骨鱼

5：加入姜片，待黄骨鱼两面煎黄即可捞出备用

6：把煎好的黄骨鱼和，眉豆40g，黄豆40g，猪瘦肉100g，陈皮适量，清水一起放入煲锅中

7：大火烧开，瓢出沫子，文火煲1个钟头

8：放一点点盐调味，盛入碗中即可