内容简介

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目录

序言

内容简介

《没有坏食物、只有坏饮食》内容简介：民以食为天，搞清楚吃什么，怎么吃，不仅能保证家人健康，还能防止病从口入，《没有坏食物、只有坏饮食》由专业高级营养师审定推荐，书中包含了丰富的家庭营养、饮食习惯与宜忌知识，是适合广大普通家庭使用的营养百科工具书。

图书信息

作者：健康生活图书编委会 (作者), 吴莹 (合著者)出版社: 吉林出版集团，吉林科学技术出版社; 第1版 (2010年12月1日)

丛书名: 饮食营养内参系列

平装: 439页

正文语种: 汉语

开本: 16

ISBN: 753844940X, 9787538449402

条形码: 9787538449402

产品尺寸及重量: 28.2 x 19.2 x 2.8 cm ; 880 g

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《没有坏食物、只有坏饮食》：食物没有好坏，关键在于我们如何将食物搭配成一日、三餐，还有我们是否养成了健康的饮食习惯。通过《没有坏食物、只有坏饮食》，专业营养师将帮您掌握必不可少的营养知识：判断是否缺少重要营养元素的方法，25种有助健康的饮食习惯，30种家常食物的营养知识，26种疾病的饮食治疗方法，17种需要注意食用方法的食物，14对不能一起食用的食物组合。现在只需29.90元，就能把"家庭营养师"请回家。

目录

第一章 为什么你吃得不健康

1．小元素却有大功效

2．营养失衡的根源在哪里

3．中国人最缺什么营养元素

4．过犹不及，营养元素要适量

5．营养缺乏的身体信号有哪些

6．看症状，选营养

7．合理饮食是健康之道

8．让营养元素“合作”才能事半功倍

第二章 五大营养素构成生命的基础

1．蛋白质

2．脂肪

3．碳水化合物

4．膳食纤维

5．水

第三章 维持生命的营养物质——维生素

1．维生素B1

2．维生素B2

3．维生素B3

4．维生素B5

5．维生素B6

6．维生素B11

7．维生素B12

8．维生素C

9．生物素

10．维生素A

11．维生素D

12．维生素E

13．维生素K

14．胆碱

第四章 小元素里有大健康

1．钙

2．铁

3．锌

4．镁

5．铬

6．硒

7．钾

8．钠

9．铝

第五章 向食物要健康

1．吃杂粮更健康

2．没有坏食物，只有坏饮食

3．好食物也需要合理烹饪

4．小心食物背后的“陷阱

5．看体质，选饮食

第六章 不衰老的元素平衡饮食法

1．会吃的人不容易老

2．酸碱失衡的人更容易衰老

3．自由基是年轻的敌人

4．优质食物让年轻更久一点

第七章 饮食有禁忌，会吃不生病

1．哪些食物要会吃

2．哪些食物不能一起吃

第八章 好饮食习惯带来好健康

1．饭后歇歇再饮茶

2．先吃水果后喝汤，这样饮食才健康

3．原汤可以化原食

4．清淡饮食有益健康

5．长期过食伤肠胃

6．细嚼慢咽助消化

7．烫饮烫食可能诱发癌症

8．喝酒时多吃饭才能少伤身

9．动植物油混合食用更健康

10．纯净水不要多喝、常喝

11．多吃主食预防肠癌

12．冷热食物混着吃最伤肠胃

13．快吃甜食慢吃酸

14．泡菜还是自己做的好

15．野菜太新鲜也不好

16．每天一苹果，医生远离我

17．饭前喝汤，苗条健康

18．饺子馅挤水，也挤走了营养

19．过度吃辣对眼睛有害

20．鲜榨果汁是膳食纤维的“仓库”

21．有些蔬菜还是熟吃好

22．土豆应该削皮再吃

23．腐乳应该蒸了再吃

24．吃蒜泥比吃蒜头好

25．隔夜茶喝不得

第九章 吃对身边的好食物

1．猪肉

2．羊肉

……

第十章 把身上的病吃回去

序言

每个人都热爱生命，而让生命更加多姿多彩的是健康。不是有那么一句名言吗？“健康是‘1’，财富、权利、爱情等等都是‘0’，如果‘1’不存在了，再多的‘0’也没有意义。”所以，越来越多的人开始重视健康，开始追求“养生”。

可惜事与愿违。看看我们身边的人，虽然现代人的平均寿命提高了，但是很多人才到壮年就患上了高血压、糖尿病等疾病，并且持续到生命的结束。甚至青年人也开始受到颈椎病、腰椎病的困扰，年纪轻轻就要忍受病痛的折磨。这是为什么呢？

看看我们现在的生活方式吧！饮食多是精致的白米白面、多油多盐的饭店伙食、高热量的快餐食品……长时间的工作，缺少放松，每天背负着巨大的精神压力……越来越少到大自然中去，出门有车代步，健身也是在健身房里……这样的生活方式怎么可能带来健康呢？还有很多人盲目跟从那些所谓的“养生权威”、“健康大师”，把似是而非的“秘方”当法宝，结果受骗上当，与“追求健康”的初衷南辕北辙。

有人说“养生很难”，其实不然。养生其实并不是多么困难的一件事。说它难，是因为要坚持，要贯彻到每日的行动中去。饮食有节、运动有法、起居有常、房事有度，如果做到了这些，每日的生活就变成了养生。养生是一门学问，但是并非想象的那么艰深，关键还在于每天的一点一滴，在于您是否将养生变成了习惯。

为了让更多的人掌握养生的细节和方法，我们特别编纂了此系列图书，希望可以将健康知识和养生方法传播开去，让更多的人受益。这套书内容林林总总，包括了养生保健的各个方面，比如饮食、运动、生活习惯、四季养生、中医家庭疗法、民间偏方等，可以根据个人的不同需求自由选择。书中包含了大量的生活起居细节、饮食或运动方面的建议、常见疾病治疗的指导，还有丰富的养生方法可供读者选择。我们的目的是将这套图书制作成可参考、可借鉴的家庭健康百科，希望它可以在您的家庭书架上占据一席之地。

在追求内容丰富、信息量大、知识科学准确的同时，为了方便中老年读者和长期用眼导致视力疲劳的读者阅读，我们特别采用了“大字号”这一特殊的形式，以期带来轻松的阅读感觉。希望我们的努力可以从“放松眼睛”开始，为各位读者带来不一样的健康阅读体验。

由于编者能力有限，书中难免出现疏漏之处，还请各位读者多多谅解，也欢迎各位同行批评指正。