材料
做法
霉干菜、芋头、酱油、姜末
先把芋头洗净蒸熟，稍放凉后去皮，切成滚刀块;霉干菜则在清水中泡发，小心地捞出来，将沉下的细沙倒掉，反复几次就可以洗得很干净;再剁一些姜末备用。接下来，烧热锅，放油、放姜、放霉干菜，炒出香味，再放芋头块，加点水翻炒翻炒，淋适量酱油，盖上锅盖焖。因为芋头是熟的，几分钟就可以起锅。
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