梅子蒸鳕鱼食材
梅子蒸鳕鱼做法
九制话梅6颗、食盐、姜、料酒、生抽、蚝油、白糖少许、大葱
1、鳕鱼在室温下解冻，用盐、料酒、胡椒粉提前腌制一会2、鲜香菇去缔切片，生姜大葱洗净切丝
3、九制话梅用温水泡发，取2大勺话梅水加上生抽蚝油、盐、糖、料酒调成蒸鱼汁
4、一半的葱姜丝放在鳕鱼下面垫底，另一半的葱姜丝在鳕鱼上面，再放上香菇，淋入蒸鱼汁，蒸锅里水烧开后，放入大火蒸7分钟左右即可
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