用料

梅子糖浆半杯

鲜奶油1杯

蛋黄4个

做法

1，半杯梅子糖浆小火煮滚；

2，蛋黄打散，慢慢加入，小火加热，搅拌煮滚，离火放凉；

3，1杯鲜奶油打至7分发；

4，冷却好的蛋黄糖浆分次倒入，轻轻拌匀；

5，50克梅子肉切碎拌入；

6，容器内垫上保鲜膜（方便脱膜），倒入奶糊冷冻至凝结，取出切片食用。

小贴士

梅子糖浆可用枫糖浆或其它糖浆代替。