材料:

做法:

材料:

A.地瓜粉60公克，澄粉40公克，细砂糖80公克，水500公克，B.细砂糖50公克，水150公克，梅汁酸10公克，梅酒10公克

做法:

1.将材料A的地瓜粉与澄粉加水搅拌溶解，再加入细砂糖拌匀后用筛网过滤，以小火煮到透明浓稠即可熄火。

2.趁热用汤匙舀起适量大小并立刻拨到冰水中，这样口感会比较Q，然后捞出沥干水份即成为粉粿。

3.将材料B的砂糖与水煮至微稠，加入梅汁与梅酒拌匀略煮一下即可熄火，待凉后淋在粉粿上一起食用。