梅山乌龙茶产于嘉义县梅山乡茶区，海拔1200米以上，是完全由嘉义县梅山乡农会辅导农民共同运销的产品。该茶于1975年引进，在80年代中期之前，是市场上高山茶的代名词，它冲出来有股高山清新之气，茶水醇厚、回甘佳，入喉滑顺不刺激，饮后往往大受好评。

梅山乡除了是南台湾重要的柑橘、橙子和麻竹笋产地外，爬满阿里山麓的乌龙及金萱高山茶，种植面积更占嘉义县的一半。