用料

做法

提示

准备5分钟，烹饪5分钟，供两人份。

用料

水蜜桃1个、干薄荷叶 少许、日本青梅酒50毫升、柠檬 半个

做法

1. 薄荷叶放入沸水锅内汆透，捞出挤干水分，浸入青梅酒中。柠檬用擦丝器将表皮擦成碎末备用。

2. 水蜜桃洗净、切片，盛入盘中。用青梅酒、柠檬碎、柠檬汁腌制一会儿即可。

提示

新鲜薄荷同样可用，如果能买到紫苏叶，放入沸水锅内汆透，挤干水分浸入青梅酒中，更是别有一番风味。日本青梅酒透出的淡淡梅香与水蜜桃的清甜相得益彰，梅酒本身较甜，不用另外加糖。如果用较为清淡的米酒来做，则最好加一点白糖，味道更好。