词条 | 梅干菜炖面块 |
释义 | 原料: 面粉50克、鸡蛋1个、土豆1个、梅干菜10克、高汤200克、香油3克、精盐2克、味精2克、葱花和芝麻适量。 制作方法: 1、将面粉、鸡蛋放入一个盆中,加入清水搅拌,当面形成稀面团时,用筷子将其打烂,形成不规则的面团; 2、将土豆去皮后洗净,切成块;梅干菜剁细备用; 3、将高汤放入汤锅内,加入土豆块、梅干菜大火煮开,将土豆煮软; 4、水开后下入面疙瘩,在煮的过程中要注意搅拌,以免面块粘锅; 5、煮熟后加入胡椒粉、味精调味; 6、装碗时加入葱花、淋入香油、撒上芝麻就能吃了。 |
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