材料

做法

材料

猪五花肉，梅干菜，芋艿，生姜，八角，酱油，料酒，糖，盐

做法

1.梅干菜提前泡发，反复冲洗干净。

2.芋艿削去外皮备用。

3.五花肉切块用沸水焯一下备用。

4.热锅到油，把肉放入翻炒。

5.肉块煸炒出油脂后放入姜，八角一起翻炒。

6.倒入料酒，酱油，糖翻炒至肉块上色。

7.倒入开水，没过肉面。

8.盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。

9.放入沥干水的梅干菜和芋艿。

10.大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量的盐调味。

11.最后把汤汁收浓即可。